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martes, 23 de diciembre de 2014

Bagels


No se asusten!!!, Ustedes saben que todas las recetas que posteo son rápidas y fáciles, y esta no tiene ninguna diferencia... y quedan mas que perfectos!!!, uno de mis hijos ya va por cuarto!!!!

Ingredientes:
8 tazas de harina (yo uso la mitad integral)
5 cucharaditas de levadura seca
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal
3 tazas de agua caliente

Para la olla:
3/4 de la olla llenarla con agua
mas 1 1/2 cucharada de azúcar

1 huevo mas 1 cucharada de agua
cebolla seca
semillas de sésamo
semillas de amapola
ajo prensado

Procedimiento:
Poner en un bowl o en una mixer todos los ingredientes secos, y de a poco agregar el agua, y mezclar hasta que se forma una masa elástica y brillosa.
Pintar la masa con aceite para que no se seque y tapada dejar leudar por una hora.
Poner la olla con el agua y el azúcar  a hervir y poner a calentar el horno al máximo.
Separar la masa en 20 bolitas y armar los bagels. Estirar cada bolita formando un rollito y crear un anillo cerrandolo con un nudo como muestra la foto abajp.
Una vez que el agua esta hirviendo en la olla, poner de a tres bagels a cocinar por 1 minuto de cada lado y sacarlos rápidamente, apollarlos en un repasador seco y luego pasarlo a una bandeja de horno forrada con una hoja de papel de hornear y pintar con la mezcla del huevo con agua y decorar con las opciones que les puse arriba (sesamo,cebolla,etc.)
Hornear entre 16 a 18 minutos.
Dejar entibiar y comerlos como mas les gusta!

Opciones:
mayonesa,atún, tomate, lechuga, pepino
queso crema (cream cheese),Salmón ahumado
manteca, queso de maquina

Acá abajo les dejo las fotos en el correcto.




Nro. 4


Nro. 5
Nro. 6
Nro. 7








4 comentarios:

  1. parece q estará muy buena esta receta, espero intentarla hacer pronto, intente una vez la otra que tienes de bagels pero era demasiado dulce a mi gusto esta se ve buenísima, la hago y te cuento!

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  2. solo una duda...... a cuanto debe estar el horno, por q escribes que hay que ponerlo al máximo...... después se baja la temperatura o como es? gracias!

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