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miércoles, 26 de abril de 2017

Ensalada De Verduras, Pollo y Papas


Son varias las recetas que preparo con restos de Pollo o carne de Shabat, pero hoy quiero compartir con ustedes esta super ensalada hecha entre otras cosas, de left overs (restos) de pollo y papas de Shabat con diferente tipos de verduras, (para esta ensalada yo use lechuga, pero sabiendo que  afuera de Israel no es tan fácil conseguirla revisada les doy la opción de usar repollo blanco que es muy simple de revisar).  y condimentada con  una salsa crema de mayonesa casera con salsa de soja, simplemente, una delicia.


Para la ensalada

1 planta de lechuga  o 1 planta de de repollo blanco 
1 tomate grande 
2 pepinos
1 palta
6 champignones frescos
1 cebolla morada chica en juliana
1 Taza de pollo en cubitos
1 taza de papas en cubitos 
2 cuchdas. de aceite de oliva

Salsa Crema

1 huevo
1 taza de aceite canola o vegetal
1 cuchda. de vinagre
1 cuchda. de jugo de limón
1 1/2 cuchda. de azucar
1/2 cuchdta. de sal
1 cuchdta. de salsa de soja
1/2 diente de ajo prensado



Para la ensalada

1. Cortar la lechuga a gusto, finita o gruesa.

2. El tomate ,pepinos y la palta cortar en cubos chicos.

3. La cebolla y los champignones, cortar en juliana.

4. Cortar el pollo en cubos chicos

5. Cortar las papas en cubos 

6. Calentar el aceite de oliva y dorar las papas vuelta y vuelta

4. Acomodar todas las verduras mas el pollo y las papas en un bowl de mas pesado a mas liviano. 


Para La salsa crema

1. Poner todos los ingredientes , menos la salsa de soja en el recipiente que viene con la licuadora manual.

2.  Encender la licuadora dentro del recipiente con los ingredientes y mezclar sin parar la maquina por dos minutos. 

3. Agregar la salsa de soja y mezclar hasta que todo quede incorporado.

4. Dejar enfriar la salsa crema (mayonesa) por  20 minutos.

5 .Servir la ensalada con la salsa crema.


Nota

El pollo puede ser reemplazado por carne o culquier tipo de pescado.

Que lo disfruten! Y no se olviden de dar un like, si les gusta la receta!

Y desde ahora tambien me pueden seguir en Instagram!

Como siempre,

La Cocina de Debbie💗

martes, 14 de febrero de 2017

Tarta De Zapallitos De Leche


Impresionante!, esta tarta es ..... sin palabras...

Ingredientes:

Base de masa:

2 tazas de harina
1/2 taza de agua caliente
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de sal

Tarta:

2 zapallitos medianos rallados
1 lata de champignones
1/4  taza de cebolla
1/2 taza de crema (shamenet)
1/4 taza de cottage
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta

2 huevos
2 cucharadas
1/2 taza de mayonesa light
1/2 taza de leche

Procedimiento:

Base de masa:
mezclar todo junto y estirar la masa en un molde cuadrado o redondo.

Tarta:

mezclar todos los ingredientes juntos y volcar sobre la masa. Hornear a 180 grados por 1 hora o hasta que quede dorado.



Torta De Cafe



Desde ahora vamos a tener el honor de compartir las recetas del site KOSHER.COM. con el permiso de ellos voy a compartir las mejores recetas del mundo kasher.


Torta de Café

Ingredientes:

Torta:

1/3 taza de azúcar blanca
1/3 taza de azúcar negros
1/2 taza de aceite
1/2 taza de puré de manzana ( o de aceite)
4 huevos
3 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de vainilla de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche de soja
2 y 1/2 de café disuelta en 2 cucharadas de agua hirviendo

Stusel:

3 cucharadas de aceite
1 taza de aceite
1/2 taza de azúcar

Glaceado:

1/2 cucharadita de café
4 cucharadita de agua caliente
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadas de aceite

Dip De Aceitunas y Almendras


Este dip de aceitunas y "almendras" es delicioso y original, perfecto para la mesa de Shabat.

Ingredientes:

2 dientes de ajo
1 bolsa de cilantro
1 lata de aceitunas sin carozo (verdes o negras)
1/3 taza de almendras tostadas
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de aceite de oliva

Procedimiento:

En una procesadora poner primero el ajo y el cilantro, después de unos minutos, agregar el resto de los ingredientes hasta que se forme una pasta.

Guardar en la heladera en un frasco bien cerrado y dura hasta una semana.

Shabat Shalom!